Health & Technologynews गरम चहा-कॉफी जरा सांभाळून! अति तापमानामुळे कॅन्सरचा धोका?
नवी दिल्ली : चहा किंवा कॉफी हा अनेकांच्या दिवसाची सुरुवात करणारा आवडता पेयप्रकार आहे. मात्र, अतिशय गरम तापमानात चहा किंवा कॉफी पिण्याची सवय आरोग्यासाठी धोकादायक ठरू शकते, असा इशारा संशोधनातून समोर आला आहे.
आंतरराष्ट्रीय कर्करोग संशोधन संस्था (IARC) आणि जागतिक आरोग्य संघटनेशी संबंधित संशोधनानुसार, अतिशय गरम पेये, विशेषतः 65°C पेक्षा जास्त तापमानाची पेये, अन्ननलिकेच्या (Esophagus) कर्करोगाच्या जोखमीशी संबंधित आढळली आहेत. IARC ने अतिशय गरम पेये मानवांसाठी “probably carcinogenic” म्हणजेच संभाव्यतः कर्करोगकारक म्हणून वर्गीकृत केली आहेत.
चहा नाही, तापमान महत्त्वाचे!
या संशोधनाचा अर्थ असा नाही की चहा किंवा कॉफी प्यायल्याने थेट कॅन्सर होतो. मुख्य चिंता ही पेयाच्या अतिशय उच्च तापमानाची आहे. IARC च्या माहितीनुसार, उपलब्ध पुराव्यांमध्ये धोका पेयाच्या प्रकारापेक्षा त्याच्या तापमानाशी अधिक संबंधित असल्याचे दिसते.
अतिशय गरम पेय वारंवार प्यायल्याने अन्ननलिकेच्या आतील भागाला उष्णतेमुळे इजा होण्याची शक्यता असते. त्यामुळे चहा किंवा कॉफी लगेचच पिण्याऐवजी काही वेळ थंड होऊ देणे आणि नंतर पिणे अधिक सुरक्षित ठरू शकते.
‘फुंकून प्या’ एवढेच नाही, थोडे थंड होऊ द्या!
तोंडाला किंवा जिभेला चटका बसेल इतका गरम चहा-कॉफी पिणे टाळा. चहा-कॉफी सोडण्याची गरज नाही; मात्र अतिशय गरम अवस्थेत पिण्याची सवय बदलणे महत्त्वाचे आहे.
टीप : अतिशय गरम पेय आणि अन्ननलिकेच्या कर्करोगातील संबंधाला IARC ने “probable” म्हणजे संभाव्य संबंध म्हणून वर्गीकृत केले आहे; याचा अर्थ प्रत्येक व्यक्तीला गरम चहा प्यायल्याने कॅन्सर होईल असा नाही.
